Premetto che non sono assolutamente del settore, ma un nostro referente in Finlandia mi ha chiesto se per questo tipo di prodotto (carne di renna sotto forma di salsiccia, filetto, controfiletto, etc) possano esserci degli acquirenti interessati.

Vi ringrazio in anticipo se qualcuno potrà aiutarmi o fosse interessato

 

Buona giornata e buon lavoro!

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Risposte a questa discussione

Se vi interessa ho una esclusiva a livello europeo di prosciutto di bovino.Attenzione non e' bresaola,il prodotto si chiama Rosa di manzo e'stato brevettato e depositato,gli ingredienti sono segreti.

Buongiorno, io si son del settore... Come commercio di carne renna secondo me gli unici acquirenti potrebbero essere ristoranti di un certo livello, non credo che a livello di dettaglio (tipo casalinga Signora Ceriani) possa avere un grande successo.

Per quanto riguarda  la "Rosa" la conosco, anche se nel mio caso non la commercio (non ha uno sbocco per la mia clientela), sottolinerei che gli ingredienti, per legge, van dichiarati, al massimo le dosi non vengono dichiarate.. Un semplice esempio: se fosse usata una semplice farina di latte o  di riso  (cose che viengono spesso utilizzate nei salumi) e la dovessi vendere ad una persona allergica, in un primo tempo la mando in ospedale e poi chiudo per omessa denuncia degli ingredienti.... Almeno da noi funziona così..

 

Gabriella

Mi sono espresso male,piu che ingredienti volevo dire, con quale parte del bovino e' prodotto x quanto rigurda il tipo di spezie le do ragione xche' sono +o- del settore

è possibile avere qualche info di massima anche sui prezzi, per poter fare una valutazione?

Buongiorno Riccardo

 

può darmi i suoi contatti mail? grazie
 
ricardo stocco ha detto:

è possibile avere qualche info di massima anche sui prezzi, per poter fare una valutazione?

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